بنات بغداد

 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 لحم بعجين عل طريقة العراقية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت بغداد
مؤسسة ومديرة المنتدى
مؤسسة ومديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 187
العمر : 25
مزاجي :
مهنة العضو :
الهوايه :
تاريخ التسجيل : 25/06/2008

مُساهمةموضوع: لحم بعجين عل طريقة العراقية   الجمعة يونيو 27, 2008 10:31 am

بسمـ اللهـ الرحمنـ الرحيمـ
مقادير العجينة:
5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة
1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح
الطريقــــــــــة:
تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة
اما الحشــــوة:
1 كيلوا لحمة مفرومة
1 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
1 بصلة
بقدونس الكمية حسب الرغبة
رشة سماق
رشة ملح
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون حار
ملعقة شاي دبس الرمان
الطريقـــــــة:
توضع في المفرامة مع بعض ( البصلة والبقدونس ) اولا حتى تصبح البصلة ناعمة جدا ثم بعدها اللحمة وباقي المقادير حتى تصبح الحشوة متجانسة مع بعض
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ونضع في كاسة ملعقة اكل صلصة طماط وملعقة اكل كتجب وملعقة اكل ماء ثم تفرد وتلوث بالفرشات بخليط الكتجب والصلصة وتوضع على كل واحدة كمية من الحشوة وتساوىباليد ثم تلوث بخليط الكتجب والصلصة ايضا وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمر
والف عافيه
مع حبي

_________________
اهلاا بكم في منتديات بنات بغداد
ان شاء الله تقضون امتع الاوقات برفقتنا
[
lililil لمراسلةlililil الادارة lililil
bnat_baghdad93@yahoo.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bnat-baghdad.dahek.net
الكتلونية
مشرفة قسم الشعر الشعبي
مشرفة قسم الشعر الشعبي
avatar

عدد الرسائل : 226
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 30/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: لحم بعجين عل طريقة العراقية   الأحد يوليو 20, 2008 3:04 pm

مشكورة امممممممممممممممم شكلة طيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت بغداد
مؤسسة ومديرة المنتدى
مؤسسة ومديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 187
العمر : 25
مزاجي :
مهنة العضو :
الهوايه :
تاريخ التسجيل : 25/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: لحم بعجين عل طريقة العراقية   الثلاثاء يوليو 29, 2008 5:53 pm

يسلمو علة المرور الحلو ومننحرم من طلتكم الحلوة
اي طيبة عود سوي منها هع هع

_________________
اهلاا بكم في منتديات بنات بغداد
ان شاء الله تقضون امتع الاوقات برفقتنا
[
lililil لمراسلةlililil الادارة lililil
bnat_baghdad93@yahoo.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bnat-baghdad.dahek.net
 
لحم بعجين عل طريقة العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات بغداد :: منتديات العائلة العراقية :: منتــدى الطبخ والاكلات-
انتقل الى: